BestReviews

Sous vide-masin on ideaalne kingitus kokale, kes juba omab kõiki teisi köögiseadmeid.

Ideaalse praadi keetmine nõuab natuke lapsehoidmist. Enne kui praad üleküpsetatud ja peaaegu söödamatuks muutub, ei saa te oma pliidiplaadilt ega grillilt liiga kaua lahkuda. Küpseta kana liiga kaua ning see muutub kuivaks ja peaaegu maitsetuks. Kala on samamoodi lihtne üle küpsetada. Sous vide-masin lahendab kõik need probleemid, võimaldades kodukokkadel valmistada ühtlaselt küpsetatud liha ja köögivilju ilma, et peaksite läheduses viibima. Vaakumiga suletud toidud säilitavad oma maitse ja toitained ning tehnika ei vaja järelevalvet, nii et saate toiduga kokkamise ajal järgida muid toiduvalmistamise ülesandeid või toimetada ülesandega.

Kaalutlused sous vide-masinate valimisel


Mida oodataallmasina vaakum

TO vaakummasin küpsetab toitu ühtlaselt ja aeglaselt, nii et ärge oodake, et teie toit oleks hetkega ette valmistatud. Küpsetamistemperatuuri saate valida, kuid liha küpsetamisel peaksite siiski järgima toiduohutuse juhiseid. Ja sous vide-masin pole mõeldud ainult liha valmistamiseks. Kui sööte taimetoitlast või veganitoidu, saate seda köögiriista kasutada ka igasuguste köögiviljade küpsetamiseks.


Sous vide-masina kasutamine eeldab, et teil on sügav pott või kuumuskindel anum. Tehnika nõuab, et toidud oleksid vaakumis suletud , mis tähendab lisakulu, kui teil pole veel üht neist seadmetest. Ja lõpuks peate pärast toidu valmistamist sous vide-masina abil oma toitu veel lõhnama.

Vaakummasina omadused

Juhtnupud:Otsige juhtelemente, mida on lihtne kasutada. Peate saama temperatuuri seadeid hõlpsalt reguleerida. Nupud peaksid puudutusele reageerima. Mõnda sous vide-masinat saab välja lülitada ainult siis, kui pistikupesa lahti ühendate. Sisse- / väljalüliti võimaldab masina välja lülitada ka siis, kui see on vooluvõrku ühendatud.

Wifi:Mõnes sous vide -seadmes on WiFi lubatud, nii et saate seda oma nutitelefoniga juhtida ja oma toitu küpsetamise ajal sisse registreerida. Mõned rakendused edastavad isegi hoiatusi, et teavitada teid, kui küpsetamine on peaaegu valmis, nii et saate oma õhtusööki jälgida oma elutoa diivanil mugavalt. WiFi-võimalustega seadmed jäävad tavaliselt hinnavahemikku 150–200 dollarit.


Vaakumtihendit pole? Pole probleemi!

Toidu vaakumkindel sulgemine enne sous vide-masina kasutamist muudab protsessi lihtsamaks, kuid kui teil pole eelarvet vaakumsulgurisse investeerimiseks, võite kasutada ka uuesti suletavaid kilekotte. Ainus küsimus on see, et igasugune kotti kinni jäänud õhk laseb sellel veevanni pinnale tõusta, mis võib põhjustada ebaühtlast küpsetamist. Trikk, mis hoiab teie kotid hõljumata, on kleepida oma liha, kala või köögiviljadega koti sisse raske riist.

KKK

Q.Kas sous vide-masinat on järelevalveta ohutu kasutada?


TO.Me ei soovita kogu päeva majast lahkuda, kuni teie sous vide-masin töötab. Õhtusöögi ettevalmistamise ajal saate teha muid ülesandeid või teha muid majapidamistöid. Lihtsalt kontrollige mõne aja tagant, et näha, kuidas teie toidul läheb. Enamikul sous vide masinatel on turvaelemendid, näiteks automaatne väljalülitamine, mis lülitab seadme välja, kui veetase on liiga madal. Ja ole ettevaatlik, et ennast ära ei kõrvetaks. Ärge kunagi puudutage seadme metallosa, kui see on sisse lülitatud ja töötab. See läheb väga kuumaks!

Q.Kuidas ma saan oma liha pärast sous vide-masinaga küpsetamist lõhnata?

TO.Sous vide-toiduvalmistamise üks suur puudus on see, et küpsetamise ajal ei moodustu teie lihal krõbe koorik. Mõne tekstuuri lisamiseks ja oma praadile kena teravuse saamiseks, kui see on veevannis küpsetatud, pruunistage oma liha kiiresti eelsoojendatud malmist pannil, kuumal grillil või kulinaarse põletiga.

Q.Millist temperatuuri seadet peaksin toidu valmistamiseks kasutama?


TO.See sõltub teie valmistatava toidu tüübist. Teie sous vide-masinal peaks olema käepärane tabel, mis sisaldab juhiseid küpsetustemperatuuri ja -aja kohta.

Vaakummasinad, mida soovitame

Parimatest parim: Anova Culinary Sous Vide täppispliit

Meie võtame:Usaldusväärne täppispliit koos mugavate traadita funktsioonidega.


Mis meile meeldib:Anovas saate nutitelefoni rakenduse kaudu vahelehti hoida ja seda ka kaugjuhtida.

Mis meile ei meeldi:See on kallis vidin.

Parim pauk teie raha eest: Wancle Sous Vide pliit

Meie võtame:Hea sissejuhatav üksus kokale, kes on uus sous vide tehnikas.

Mis meile meeldib:Väga täpne seade, mis annab püsivaid tulemusi.

Mis meile ei meeldi:Selle masina kasutamisel on õppimiskõver; see pole nii intuitiivne, kui mõned inimesed sooviksid.

Valik 3: ChefSteps CS10001 Joule Sous Vide

Meie võtame:Atraktiivne sous vide pliit, mida on lihtne kasutada.

Mis meile meeldib:Seda juhitakse juhtmevabalt ja see on kerge, nii et seda on lihtne igasse potti kinnitada.

Mis meile ei meeldi:Ilma nutitelefonita ei saa seda seadet kasutada.

Steph Coelho on kirjanik BestReviews . BestReviews on tooteülevaateettevõte, millel on ainulaadne missioon: aidata lihtsustada ostuotsuseid ning säästa aega ja raha. BestReviews ei aktsepteeri kunagi tootjate tasuta tooteid ja ostab iga toote, mida see arvustab, oma vahenditega.

BestReviews veedab tuhandeid tunde toodete uurimise, analüüsimise ja testimisega, et soovitada enamikule tarbijatele parimaid valikuid. BestReviews ja selle ajalehepartnerid võivad teenida vahendustasu, kui ostate toote mõne meie lingi kaudu.

Levitab Tribune Content Agency, LLC.